"Raps är ett bra alternativ till soja"

Svenska lantbrukare är upprörda över att växtgifter som är förbjudna i Sverige används på brasiliansk soja som importeras till Sverige. Men det finns alternativ till soja.

Det säger Rolf Spörndly på Sveriges Lantbruksuniversitet i Uppsala till tidskriften Latinamerika.

Text: Julia Björkström, praktikant tidskriften Latinamerika

Soja har länge varit det viktigaste proteinfodret i Sverige. Varje år importeras cirka 385 000 ton sojaprodukter som framför allt används i utfodringen av mjölkkor, grisar och höns.

- Sojan har en väldigt bra proteinsammansättning. Det är en bra balans mellan olika aminosyror som passar för att bygga upp muskler, mjölk och ägg, säger Rolf Spörndly på avdelningen för fodervetenskap på Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU).

Där forskar man bland annat om alternativ utfodring av nötdjur, fjäderfä och grisar.

I rapporten "Mera kött och soja, mindre regnskog" (Swedwatch, Latinamerikagrupperna och Miljöförbundet Jordens Vänner) visas dock hur odlingen av sojabönor i delstaten Mato Grosso i Brasilien är kantad av missförhållanden. Det är därifrån det mesta av den soja som importeras till Sverige kommer.

Ett stort problem är att flera bekämpningsmedel som är förbjudna i Sverige och övriga EU, på grund av att deras stora hälso- och miljörisker, fortfarande används på sojaodlingar i Brasilien. Några exempel är metylparation, endosulfan och parakvat. Enligt Swedwatch-rapporten beräknas jordbruket i den brasilianska delstaten Mato Grosso använda upp till 100 miljoner kilo gifter om året. En forskningsrapport visar att den ökande användningen av bekämpningsmedel har inneburit en kraftig ökning av antalet cancerfall i Mato Grosso.

Men det finns alternativa foder. På SLU forskar man bland annat på olika närproducerade proteingrödor.

- Jag tror att raps är det stora alternativet. Rapsmjöl och sojamjöl har alltid konkurrerat med varandra i svenskt djurfoder. Odlingen av raps har gått upp och ned. Just nu är den relativt begränsad beroende på att sojamjölet är billigare. Men skulle man av olika anledningar välja bort sojan stiger ju priset på raps och då blir det fler som odlar det.

Rapsens proteinsammansättning är inte lika välbalanserad som sojans. Om man använder det i utfodringen av grisar och höns måste man därför komplettera med artificiella aminosyror.

- Det kan man göra så länge man har en så kallad konventionell produktion. Men om man har en ekologisk produktion får man inte lov att använda artificiella aminosyror, och då har man svårt att kompensera sojan.

I utfodringen av mjölkkor är rapsen ett bra alternativ. Eftersom de också äter grovfoder som hö och gräs kan man variera kraftfodret enklare än för grisar och fjäderfä. Man kan till exempel låta djuren beta mer klöver eller lusern, som också innehåller protein, om man utfodrar med raps istället för soja. För att ersätta soja med rapsmjöl skulle dock importen eller produktionen av raps behöva utvidgas mycket.

Andra alternativa proteingrödor är ärter och bönor, men de är mer svårodlade och innehåller mindre protein.

Spörndly betonar att det går att diversifiera utfodringen av djur i det svenska jordbruket och använda sojabönor i mindre utsträckning. Men sojan har stora fördelar och det är sannolikt att den kommer att fortsätta användas. Det bästa alternativet tror han är att få till en certifiering som garanterar att odlingen av sojabönor sker på ett bra sätt. Hos jordbrukarna verkar det finnas ett intresse för det. De senaste dagarna har han träffat många upprörda bönder som har tagit del av rapporten, bland annat genom Sveriges Radios P1.

- De är chockade över att man sprutar med förbjudna saker som vi inte har haft på 30 år och som folk blir sjuka av. Det tog hårt, säger Rolf Spörndly.